Статьи, помеченные "ирландская выпечка рецепты - В Ирландии"
Домашний ирландский хлеб на соде — Irish Soda Bread
Рецепт ирландского хлеба на соде с фото

Ирландский содовый хлеб - простая домашняя выпечка.

Сегодня я испекла традиционный ирландский содовый хлеб. Это очень простая и вкусная домашняя выпечка готовится без яиц и дрожжей.

Делать ирландский хлеб на соде получается намного быстрее, чем дрожжевой. И вы можете приготовить его по этому простому рецепту, когда дома нет хлеба, а вот-вот придут гости!

Впрок заготавливать домашний хлеб на соде не стоит. Лучше сразу есть его горячим, растопив сливочное маслице на его теплой сытной мякоти. Потому что со временем содовый хлеб уже немного черствеет , и твердеет,  теряя часть своей густой вкусности и неповторимого обаяния хрустящей корочки. Но если его правильно хранить, он дольше сохранит свои ценные вкусовые качества.

Ирландцы готовят содовый хлеб к ирландскому рагу из баранины или другому вкусному обеду или ужину с мясом, отмечая День Святого Патрика, Пасху или другие праздники, когда за столом собирается вся семья. Это — простая и вкусная крестьянская еда превосходного качества. Добротная и сытная.

Ирландские пасхальные кексы — булочки с крестом

Ирландские булочки с крестом - Hot Cross Bun (Булочки горячий крест)

Булочки с крестом на Пасху - Hot Cross Bun (Хот Кросс Бан), фото: handmadeirish.blogspot.com

 В Ирландии Пасха 2012 года будет отмечаться 8 апреля, раньше, чем в России или Греции.

Вы еще успеть приготовить вкусную пасхальную выпечку по ирландскому рецепту.

Эти красивые пасхальные булочки с крестом (Hot Cross Bun — Хот Кросс Бан) — маленькие куличи. Их  делают в Ирландии точно так же, как и в России: из дрожжевого теста с изюмом, лимонной цедрой и сухофруктами.

Если вы больше любите наши куличи, как более сдобные и богатые по составу, можно испечь эти ирландские булочки из любого сдобного теста, которое обычно вы используете для куличей.

Либо воспользоваться простым ирландским рецептом Hot Cross Bun .